名古屋や四日市などで話題の「香辣麻辣湯(シャンラーマーラータン)」が、松阪市に初出店!
セルフ式で具材や辛さを自由に選べるスタイルなので、辛いもの好きはもちろん、辛さ控えめ派でも自分に合った一杯が作れます。
この記事では、基本情報から、食べ方の流れ、トッピング一覧まで、初めて行く人向けにわかりやすくまとめます。
基本情報【香辣麻辣湯(シャンラーマーラータン)松阪店】

| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 香辣麻辣湯(シャンラーマーラータン)松阪店 |
| オープン日 | 2026年2月1日(日) |
| 住所 | 三重県松阪市垣鼻町1085 テナントE |
| 営業時間 | 11:00〜15:00/17:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 特徴 | セルフ式麻辣湯専門店、具材・辛さ・麺の種類をカスタマイズ可能 |
| 料金 | 全食材100g 350円 ※注文は200gから |
| ドリンク | ・瓶ビール(中瓶) 500円 ・ソフトドリンク全品 200円 |
位置図
住所:三重県松阪市垣鼻町1085 テナントE
香辣麻辣湯ってどんなお店?発祥と特徴
香辣麻辣湯は、四川発祥の「麻辣湯(マーラータン)」を、日本人にも食べやすいセルフ式スタイルで提供するお店です。
麻辣湯とは、花椒の痺れ(麻)と唐辛子の辛さ(辣)が特徴のスープ料理で、ラーメンというより「具だくさんの鍋」に近いイメージです。
具材だけでなく、春雨や中華麺などの主食も自分で選べるので、「今日は軽めに春雨」「がっつり中華麺で」など、その日の気分に合わせて調整できます。さらに、野菜やきのこ類をたっぷり入れられるため、ヘルシーなのにお腹もしっかり満たされる一杯になるのが魅力です。
辛さも細かくカスタマイズできるので、辛さが苦手な人は控えめに、辛いものが好きな人は激辛まで、幅広い好みに対応できるスタイルになっています。
現在の出店状況
「香辣麻辣湯」は、Instagramの情報によると、6店舗を東海圏に出店しています(開店準備中の津店含む)。
| 店舗名 | 住所 | 備考 |
|---|---|---|
| 四日市店 | 三重県四日市市生桑町760-1 | 三重県1号店 |
| 松阪店 | 三重県松阪市垣鼻町1085 テナントE | 2026年2月1日オープン、三重県2店舗目 |
| 北方店 | 岐阜県本巣郡北方町高屋伊勢田2-79 | 岐阜県1号店 |
| 前一色店 | 岐阜県岐阜市前一色西町10-5 | |
| 天白店 | 愛知県名古屋市天白区池場3丁目1819 | 愛知県1号店 |
| 津店 | 津市高茶屋小森町2850−3 | 開店準備中 |
入店〜注文の流れ(食べ方ガイド)
公式Instagramで紹介されている、入店から注文までの流れをまとめました。
① 入店したら、カゴ(ボウル)とトングを取る。

② ショーケースから具材を選択
野菜・きのこ・肉類・練り物・麺類から、食べたいものをカゴに入れていきます(基本的には200g~)。

③ 会計(重さや具材数で計算)
カゴを量りに載せて、具材の重さに応じて料金が決まります。
④ 呼び出しを待って受け取る
スープで煮込まれた麻辣湯が完成するまで待ち、番号が呼ばれたらカウンターで受け取ります。
⑤ 調味料(無料)で味を微調整
調味料コーナーにある小辣、ニンニク、酢などで、少しずつ味を調整して自分好みの一杯に仕上げます。

トッピングラインナップ一覧
本記事のラインナップは、令和8年1月時点の公式Instagramの情報をもとに作成しており、時期や店舗によって実際の内容が異なる場合があります。
麺・春雨・粉物系
| カテゴリ | 具材名 |
|---|---|
| 麺類 | 刀削麺、とうもろこし麺、牛筋のような麺、インスタント麺 |
| 春雨類 | サツマイモ春雨、板春雨、平サツマイモ春雨 |
| 粉物・皮もの | 龍口粉棘、豆腐皮 |
野菜・葉物・根菜・きのこ
| カテゴリ | 具材名 |
|---|---|
| 葉物野菜 | 油麦菜、ほうれん草、小松菜、白菜、サラダ菜、豆苗、レタス、水菜、チンゲン菜、キャベツ、空芯菜、パクチー |
| もやし系 | もやし、豆もやし |
| 根菜・その他野菜 | ブロッコリー、ジャガイモ、レンコン、タケノコ |
| きのこ類 | えのき、しめじ、マイタケ |
| きのこ系・クラゲ | キクラゲ、シロキクラゲ |
肉・ホルモン・練り物・餃子
| カテゴリ | 具材名 |
|---|---|
| 肉類 | 牛スライス、豚スライス |
| ホルモン | 牛百叶、ハチノス |
| ソーセージ系 | ウインナー |
| 団子系(肉・魚介) | 爆汁魚団子、牛肉団子、しいたけ団子、魚の団子、魚卵入団子 |
| 卵・その他たんぱく | うずらの卵、ゆば |
| 餃子・点心類 | ニラ卵水餃子、水晶餃子、エビ餃子 |
| 謎系・変わり種 | 丸ブンモジャ、平ブンモジャ |
| 海鮮 | イカ |
| 香味野菜 | ニラ |
調味料(無料)トッピング一覧(時期・店舗で異なります)
| 調味料名 | 味や役割のイメージ |
|---|---|
| 大辣 | しっかり辛いレベル。辛党向けの強めの辛さ。 |
| 中辣 | バランスの良い標準的な辛さ。迷ったらここから。 |
| 小辣 | ピリッと軽めの辛さ。辛さ控えめ派におすすめ。 |
| 麻油 | ごま油系の香りでコクと風味をプラス。 |
| ネギ | さっぱりとした香りとシャキシャキ食感を追加。 |
| 黒酢 | まろやかな酸味で味を引き締めるアクセント。 |
| ニンニク | コクとパンチをプラス。ガツンとした味が好きな人向け。 |
| パクチー | 独特の香りで、一気にエスニック感がアップ。 |
| ゴマダレ | クリーミーでコクのあるまろやかな味わいに。 |
| 砂糖 | 少量入れると辛さがマイルドになり、コクが増す。 |
| ピーナッツ | カリッとした食感と香ばしさでアクセントに。 |
| 塩 | 味が薄いと感じたときの微調整用。 |
| 唐辛子 | 辛さをさらにアップしたいときの“追い辛”。 |
辛さ系(大辣・中辣・小辣・唐辛子)と、風味系(麻油・黒酢・ゴマダレ・ニンニクなど)を少しずつ試しながら、自分だけのベストバランスを見つけてみてください。
盛り付け例でチェック!料金の目安

編集者が選んだ具材と料金
編集者が具材を選んだポイント
編集者が、具材を選ぶ際に意識したポイントは、主に2つありました。
1つ目は、料金が具材の重さで決まるため、ボウルに入れる前にしっかりと水気を切ること。これだけでも無駄な重さを防げます。
2つ目は、本場の雰囲気を楽しむために、チンゲン菜・練り物・春雨を選んだこと。定番の具材を入れることで、より“麻辣湯らしさ”を味わえました。
編集者は、以下の写真のとおり320g選んで、1,120円(350円(100g当たり)×3.2)でした。


公式instaで紹介している組合せはコチラ↓
まとめ
松阪市に初出店した「香辣麻辣湯(シャンラーマーラータン)」は、具材・麺・辛さを自由に選べるセルフ式の麻辣湯専門店です。野菜中心のヘルシーな一杯から、肉や麺をたっぷり入れた食べ応え重視の一杯まで、その日の気分に合わせて楽しめるのが魅力。辛さも細かく調整できるので、初心者から辛党まで幅広くおすすめできる注目のお店です。

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